|
Oostender Mosselpasteitje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 dl melk, 1/2 dl slagroom, 1 eetlepel kruidenbouillonpoeder, allesbinder, mespunt mosterd, zout, peper, 200 gram gekookte mosselen, 3 eetlepels fijngehakte kervel, 4 pasteibakjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de melk met de slagroom en bouillonpoeder aan de kook. Voeg al roerend zoveel allesbinder toe dat de saus dik wordt (circa vier eetlepels). Voeg de mosterd, een snufje zout, een snufje peper, de mosselen en de kervel toe. Verwarm de pasteibakjes 10 minuten in een hete oven (220 graden Celsius). Zet de pasteibakjes op 4 borden en schep de saus erin.
|
|
|